“我想要一個小的、本地的、社區地點，”他解釋說。“披薩、何奇三明治、和晚餐。”所有的食譜，包括紐約風味披薩餅和廣受歡迎的伏特加醬（準備通心粉或請求的披薩）是家庭秘密。功能表上其它特色包括瑪格麗特披薩，由新鮮的馬蘇里拉乳酪、新鮮的番茄、大蒜、橄欖油和新鮮的羅勒、和巨大的成比例的沙拉，像開胃菜。薩可先生常常忙於運行每個部分的業務，從管理到訂單和雇工，所以他依賴于一個經驗豐富的團隊主管， 在廚房裡的製作披薩經驗豐富的團隊，他說，包括，丹·羅梭，他曾經在羅馬披薩工作了十三年。薩可的披薩店是自帶酒水，除了堂食外還可以送餐和外帶，很快每天會有部分特價的午餐和晚餐供應。薩科先生補充說。餐廳的內部裝修是樸實的格調，開業前花了大約兩個月的時間裝修，他說，大氣中感覺“經典、永恆和懷舊”。“我們清楚所有的家庭，”薩科先生說，顧客的年齡段從年輕人到老年人。通常，小聯盟球隊隊國員經常被看到比賽後排隊來這裡，或者年輕的專業人士停下來喝一杯，他們能夠負擔自己的開支。”總之，他的餐廳用這種方式變化起來。薩科先生期待著，實質上，某一天，他可能在當地開第二家餐廳。他說。“ 我有一個弟弟和堂兄弟。我已經看到薩科家族的其它輩的人在這樣做，”薩科先生說，“我們的父輩成功地設立了基金會。我從他們裡面分離了出來。”按計劃，在飛機飛上高空一兩個小時後。氣球在三倍高度時爆炸，披薩到達的確切高度無法得知，因為信號消失在距離地球33公里之上。
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