資料顯示，前2月這裡限額以上住宿及外送服務餐飲業單位實現零售額6.13億元，比去年同期下降2.0%，與去年同期增長18.5%相比，回落明顯。此外，前2月零售額居全市前30位的住宿及外送服務餐飲業單位中，有21家零售額出現下滑。而我市重點流通餐飲樣本企業的情況更加嚴重，1～2月，3家餐飲樣本企業僅完成營業額958萬元，相比於去年同期2746.8萬元的營業額，急劇下滑65.12%。六盤水市食品藥品監督局日前出臺２０１３年外送服務餐飲服務食品安全監督抽檢計畫，全面部署今年六盤水監督抽檢工作，以進一步提升六盤水外送服務餐飲服務食品安全監管效能，迎接第八屆貴州旅遊產業發展大會召開。據瞭解，此次抽樣範圍以全市學校（含托幼機構）食堂、集體用餐配送單位和旅遊景區（含農家樂旅遊點）外送服務餐飲單位等為重點，並覆蓋各類餐飲單位（特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、速食店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位），抽樣品種以熟肉製品（鹵肉）、非發酵豆製品、辣椒醬（辣椒粉）、米粉、煎炸用植物油、涼拌菜、盒飯、泡菜、餐飲具、蛋（雞蛋、鴨蛋）等高風險食品和大眾消費食品為重點品種，確保在今年８月份之前，完成１０類２００個批次的監督抽檢樣品和２０００個批次的快速檢測樣品，對監督抽檢發現問題的處置率達到１００％。為確保餐飲外送服務食品安全監督抽檢取得實效，各級食品藥品監督管理部門將結合地域特點、季節特點和飲食文化差異等因素，確定抽檢品種、檢測項目和抽檢頻次等內容，統一檢測標準和判定依據，更為有效地發揮抽檢工作的技術支撐作用，為餐飲服務食品安全監管提供執法依據，為評價餐飲服務單位食品安全控制措施提供素材。
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