“從北到南走一遭，最深的感受是高端外帶餐飲業的蕭條。宮廷菜、官府菜、鮑翅參燕都沒人點，很多高端酒店、會所都會危機重重。下個月，高端外帶餐飲的倒閉潮將會出現第一波。年底，倒光。最近吃了十家五星級餐廳，家家門可羅雀，而農家小飯店，反而人氣旺旺。中小餐飲、特色外帶餐飲業的春天來了。”近日，行銷專家杜子建在微博預言“高端外帶餐飲倒閉潮”，引起業內唏噓一片。他並非危言聳聽。近日，商務部新聞發言人沈丹陽在通報2013年1至2月我國商務運行情況時表示，今年前兩月月餐飲收入增長8.4%，比上年同期放緩4.9個百分點，為2003年7月以來新低。特別是大型中高端外帶餐飲銷售下滑明顯，限額以上餐飲企業收入同比下降3.3%。沈丹陽認為，鋪張浪費型消費得到遏制是消費增速放緩的重要原因。另據中國飯店協會在全國20個城市對100家代表性企業的調研顯示，90%的企業受到了不同程度的影響，高端外帶餐飲企業銷售額下降幅度達到30%到50%。在廣州本地，3月份就已經出現了高檔酒樓“轉讓潮”。據業內人士爆料，先烈路金椰雨林酒樓已經轉讓，珠江新城也有至少3家大型酒樓正在放盤，均為面積超3000平方米、定位于高端會所的無大廳酒樓。顯而易見的是，中央“八項規定”效果立竿見影，高端外帶餐飲業“淘汰賽”已經開始。在高消費客流銳減的情況下，高端餐飲很難扛得住成本壓力。“在珠江新城這樣的地方，4000平方米場租每月可能達到100萬，再加80萬的人工成本，光這兩項就夠受了，但此外還要最好的裝修、最好的原料、最好的行銷。http://www.dominos.com.tw/
