”大叔姓陳，是這個比薩皮攤位的攤主。閒聊中，他告訴記者，每年這個時候來買比薩皮的人絡繹不絕，忙都忙不過來。“這些天還叫了家人一起過來幫忙找錢、看秤。”“我這手藝可是祖傳下來的。”老陳一邊忙活著，一邊告訴記者，他從小就學到了這門手藝，他的比薩皮在同安算是老字型大小了，市民都非常認可。“經常還有島內的人開車過來買。”比薩風俗的來源，一說，鄭成功收復臺灣後，其子鄭經繼承父業，繼續抗清，多次出兵攻打閩南一帶，因清軍頑抗造成百姓傷亡慘重。在鄭軍反攻下,清軍投降，鄭軍進入城內，老百姓一邊迎鄭軍，一邊製作比薩祭祀死難的親友。後來民眾就用比薩在農曆三月初三日祭祀祖宗。另一傳說則是，明代時有個狀元蔡複一，同安人，滿腹經綸，皇帝重用他，任他為七省經略和十三省巡按。朝廷中有人嫉妒他，就有意讓他忙碌得連飯都吃不上，想把他餓死。蔡複一的妻子把繩子懸掛在丈夫嘴邊，每日三餐卷了比薩給他吃。蔡複一就不會因工作忙而影響健康。因為“比薩”是蔡夫人所創，民間又有“美人比薩”或“夫人比薩”的說法。為了紀念蔡複一夫婦,百姓每到三月節，都有吃比薩的習俗。隨著大家生活品質的提高，我們對於日常的飲食也有了更高的要求。術業有專攻這句話在吃的方面要體現出來，筆者認為就是烹飪美食一定要有專門的利器。愛吃餅的朋友們，則一定要有一台比薩機才能將吃貨的本色盡顯出來。我們的比薩機採用不粘加厚鋁制烤盤，健康易清洗，加深平烤盤便於炒、煎、烙、烤。http://www.dominos.com.tw/
