“山東外帶美食休閒季”活動由省旅遊協會、省旅遊飯店協會、省烹飪協會主辦，主題是“節約、特色、品質”。屆時，“山東外帶美食休閒季”活動為平臺，進一步宣導餐飲企業要在點菜、加工、服務等環節鞏固做好推行厲行勤儉節約、反對鋪張浪費有關工作，提供“半份、半價”、“小份、適價”菜品供客人選擇，並主動為客人提供外帶美食打包等免費服務。鼓勵各餐飲企業根據地方特色不斷創新菜品，推出1至2款特色鮮明的招牌菜和3至5款具有濃郁地方風情的外帶美食特色菜，努力讓更多威海特色美食入選“到山東最想品嘗的百種美食”。創新製作家常菜、廉價菜和季節菜，豐富菜品種類，吸引廣大遊客和市民品嘗美食。同時，注重食材的科學加工，推廣粗菜細作、粗菜精做，粗細搭配，酸堿搭配的餐飲理念，打造營養合理、膳食均衡的健康餐飲。據瞭解，“山東外帶美食休閒季”活動旨在引導推動餐飲企業調整經營方向，優化餐飲結構，弘揚餐飲文化。目前，市旅遊部門及各餐飲企業正積極圍繞“山東美食休閒季”活動內容細化方案，以期充分利用活動平臺，擴大特色餐飲影響力，調整餐飲企業經營方向、客源結構及餐飲產品，擴大飯店產業鏈，提升行業綜合效益。同時，一日或二日外帶美食休閒遊產品等市場行銷活動也將陸續展開。在本次外帶美食尋訪之旅中，各家美食餐飲店紛紛推出本店特色菜品，並由各家烹飪大廚為美食達人們一一分享美食烹飪的秘訣，美食專家全程為其解讀美食知識，梳理魯菜文化脈絡，傳授健康飲食養生之道。
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