濕度比較好解決，把麵團放進發酵盆，上面蓋上保鮮膜就可以達到。冬天麵團發酵最大的問題是溫度，現在天冷，發酵麵團這步我用烤箱的發酵功能來完成，烤箱設置到發酵，把放麵團的盆包上保鮮膜放在烤盤上，旁邊放一碗熱水，關上烤箱門，半小時就發好了。如果家裡的沒有烤箱或者烤箱不帶發酵功能，再給大家推薦個冬天發酵麵團的好方法：大鍋中倒入水，開火燒到手摸水溫可以承受（大約四五十度的樣子），鍋裡放個蒸架，把裝了麵團的盆放在蒸架上，此時注意，水面不能直接接觸到發酵盆的底部哦。把面片放入pizza外送盤，室溫醒置15分鐘6、這是保存在冰箱的番茄醬，2個番茄做出來的番茄醬8寸的可以做上4個。7、在餅底用叉子紮一些洞，防止烤的時候鼓起，洞紮好之後鋪上一層番茄醬8、鮮蝦，洋蔥鋪在餅皮上，除了這些你還可以放一些你自己喜歡的蔬菜，最上面撒一層馬蘇里拉乳酪9、烤箱170度預熱，上下火15分鐘就好了。跳跳家的實體店開業前去逛了一下,發現一個好東西,現成的pizza外送餅,買回一張,打算哪天心血來潮時就烤來吃.說起pizza外送,還是剛買回烤箱的時候,連續做了好多張,吃了幾頓後,麻木了,再也不想吃,直到某天晚上下班,去溫暖烘焙店裡,正巧遇到燴燴和米花在烤pizza外送,還是剛出爐滴,俺也蹭了一塊,可能是餓了,也可能是好久沒吃,覺得特別美味.天氣冷,懶得揉面,就用現成的pizza外送皮吧,一樣的好吃,還是薄底的呢! 這款pizza外送跟昨天青椒雞肉的那款不同，這是現做的，適合有大把時間的MM做，比如說週末……鮮蝦花邊pizza外送1、麵粉加水加酵母揉成光滑麵團，室溫發酵至原來2.5倍大。http://www.dominos.com.tw/
