外送美食龍井蝦仁，這是一道頗負盛名的杭州菜，不論你去沒去過可以與天堂媲美的蘇杭，對這道菜都不會感到陌生，或多或少，或遠或近，你都聞過它的大名，或者乾脆就親口品嘗過它的清雅和鮮美。龍井是中國著名綠茶，產於西湖一帶，據說已經有1200餘年歷史了。雖然“年紀”不小，但每年春天的龍井新茶翠綠動人，香氣濃郁，甘醇爽口。當它和鮮甜的河蝦一同入菜時，於茶香之外，又增生出另一種外送美食的美妙：嫩綠的芽葉，清香淡雅地點綴著嫩白的蝦仁間，怎不讓人想起那句詩——“清水出芙蓉，天然去雕飾”。 外送美食椒鹽茶香河蝦，這道外送美食椒鹽茶香河蝦使用的是鐵觀音，它的清香雅韻已被寫入詩中——“七泡餘香溪月露，滿心喜樂嶺雲濤”。而如果你想花幾小時吃一餐不一樣的飯，還不迷信米其林的星，這個時候還是抓緊去Mr Willis餐廳占個桌吧。Craig Willis，第一眼看到這個來自澳洲的老外，你還真難立刻和Chef聯繫起來，黑色短袖T恤，脖子上還纏著粗狂的銀鏈，更像是個玩衝浪或塗鴉的。二是因為寧夏夜市基本外送美食都是小吃，觀光客相對較少，夜市的生意更多是對面那些吃了幾十年的老主顧的。習慣老外主廚大都是一個巨人塞在白色制服裡，紐扣從頭扣到腳。“我是一個廚子（Cook），不是一個主廚（Chef）！” Craig認真地和我說。在他看來，Mr Willis不是一個空氣裡回蕩巴羅克式弦樂的高級外送美食餐廳，這裡更像是他家的客廳，你可以舒服地在他家裡吃到一頓外送美食，而放在桌上的是他今天剛買來的康乃馨，還有掛在牆上大幅的油畫也是他的作品。
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