瞭解行情：優點：場地選擇更自由，自助會館因為其特殊的形式，所以並不是像傳統婚宴會館那樣，只能在宴會廳舉行了，現在能夠接觸到大自然的戶外婚禮，同樣非常受到年輕新人的喜愛，而戶外婚禮最適合的會館形式，無疑就是自助婚宴會館了，所以它不受場地局限的優點是非常突出的。而在香港地區婚宴會館菜品千萬不能出現豆腐、荷葉飯一類的菜肴飯點。會館中的水果也扮演著重要的角色，不可輕視。2013年3月，消費者趙小姐與某大酒店簽訂了婚宴會館合同，預付了定金，合同上寫明瞭婚禮的桌數、每桌的單價等，還注明了酒水服務等額外費用。但在消費者舉辦婚宴會館後與酒店結帳時，卻發現酒店在合同約定的基礎上多收取了四百多元的費用。酒店稱，婚宴會館中消費者共使用了322條小毛巾，這是小毛巾的費用。有時喜宴是陸續開桌，萬一開不到預定的桌數，費用怎麼算，可事先和飯店講好。預算桌數應考慮客人的出席率，以免到時由於賓客不足或超出，出現一些尷尬的情況。3、若每道菜都派的情況下，每道都需換； 4、上點心時更換； 5、上湯汁較濃的菜時應換； 6、上水果時換（四）換煙缸：每個煙缸內有3—4個煙蒂須換，若有半截煙在要先問過客人。粵菜用量精而細，配料多而巧，裝飾美而豔，而且善於在模仿中創新，品種繁多。宴席中甜品的主要原料有大棗、花生、桂圓、蓮子等，主要是取其諧音，祝福新人早生貴子。傳統喜事當然少不了“紅”，婚宴會館中大部分的菜肴都以紅色為主調，一般有“醬紅、棕紅、橘紅、胭脂紅等”，給賓客帶來喜慶的感覺。 http://www.gloriahotel.com/
