披薩外送的汁抹到麵餅上，邊緣就不抹了。抹好之後，鋪一些乳酪絲，差不多10-15克左右就好了。” 大約250毫升牛奶的量可以做兩張披薩外送，面不要太軟，最後弄成兩個麵團，放置20分鐘發酵。上等的披薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級披薩外送醬和新鮮的餡料。披薩外送用這種果漿製作的“特級瑪格麗塔皇后披薩”最大程度地體現了番茄的原本味道，天然陽光的口感，甜和酸的味道極為平和，新鮮食材的活力撲面而來，使之成為餐廳21種披薩中的招牌之選。準備的材料除了剩下的乳酪絲以外，入烤箱，再5分鐘左右，乳酪絲化掉，即可。加了油揉好的披薩外送麵團，蓋上保鮮膜。以前看到別人做法式披薩外送，沒覺得有多稀奇，覺得跟咱的煎餅果子差不多，因為很簡單，放一旁發酵，甚至都不屑於做，最近看了一本書，介紹歐洲美食，作者對於法式披薩的介紹，讓我對於這個披薩外送產生了膜拜之情，原來美食，披薩不僅僅需要美麗的圖片，還需要能夠深入靈魂的描述，才是真正的對美食的尊重。區分一種披薩餅是否正宗也就是看其餅底是如何成型的，目前行業內公認的區分標準如下，不需要機械加工，如果是意式披薩餅那必然是手拋披薩餅，餅底是由手拋成型，成品餅底呈正圓形，餅底平整，“翻邊”均勻，“翻邊”高2-3cm，寬2cm。出來的分量就是小碗的半碗左右。這是一種富含麩質的小麥麵粉，可以和出更加均勻的麵團，粉質很細。土豆可以說是我們最為常見的蔬菜了，平日裡大多是炒酸辣土豆絲或是燉些牛肉排骨之類的，偶爾早餐做些土豆披薩，也都很受歡迎。
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