提起外帶美食校園食堂，許多學生會用調侃語氣評價道：“飯菜分量跟食堂大叔的心情好壞直接掛鉤”、“食堂菜是我國第九大菜系，特色是亂炒亂燉”、“排隊隊伍不長但很寬”，暗指校園食堂的飯菜品質和服務水準不甚理想。速食企業如果能提供健康安全的外帶美食速食，肯定能鎖住白領們的胃，菜品常常更新，服務更人性化，賺個盆滿缽滿。回歸理性：立足自我升級和規範發展，不管是外部的競爭壓力還是內部的成本負擔，面對當前的困境，不管是外部的政策不公還是內部的粗放發展，餐飲業需要理性對待。下雨就可以成為不送或者不理的理由麼？杭州的外帶美食餐飲企業和餐飲點評平臺也不妨嘗試這樣的模式，用薄利多銷贏得商機。中國社會富豪人數的激增，使得人們陷入一種貧富差距衝擊帶來的焦慮和浮躁中，也使得在過去幾年幾乎所有類型的餐飲都在盲目提高檔次，餐飲價格已經超出了老百姓的消費能力，而且城鎮化導致的“外帶美食造城運動”使得普通民眾的吃飯難與當前外帶美食餐飲企業面臨的生存困難並存。新鮮程度是不能保證的，廚師卻很用心地做著。工作人員告訴記者，諾麗是一種生長于南太平洋島嶼的植物，它全身是寶：葉可外敷消炎、樹皮具有強烈收斂功效、根部可降血壓，種子有催瀉作用，花朵可治眼疾，而其中數果實價值最高。“很多速食品牌的24小時營業和外賣外帶美食就是對市場時間、空間的最大利用。” 此外，隨著資訊化和科技化的推進，一些新型餐飲消費方式也有待挖掘，如手機排隊、遠端點餐、手機支付、團購用餐等。
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