比薩外送

洋溢質樸鄰里式格調的Piccolo Pizzeria &Bar於灣仔、堅尼地城和大坑的分店均有提供傳統自家制素菜比薩外送和義大利面,並配以草莓及夏威夷果仁。讓比薩外送賓客在品嘗美食之余保持健美體態。比薩外送還可以卷上香椿餡和韭黃、海米、三鮮餡及適合人們特定口味的其它餡種。“鱸肥菰脆調羹美”,麥熟油新作餅香,在製作餅皮時,要選新麥磨的面,新黃豆榨出的油以及鮮蔥,這樣做的餅出味,柔韌細膩:“菜把青青間韭苗,茴香鹽白自烹調。”做餅的餡要用剛割的韭菜、新掐的小茴香葉、細鹽等,最後支鐺(帶沿的平底鍋)煎餅,(餅的直徑為40釐米為宜)卷餡,滑脆餡多、鹹鮮適口、香而不膩、填饞解餓。如今,隨著人民生活水準的不斷提高,比薩外送餅也做出了花樣。原先做皮,用小麥面,現在也可用玉米麵、蕎麥面等,或幾種面混合。比薩外送的原料則更為廣泛,如蝦仁、魚丁、雞片、肉絲、薺菜、香菇、木耳等,或幾種原料調拌在一塊。原先的小本生意,也變成了品牌超市速食。肆舍飽腹之物,成了雅堂之食、國人之品、外人之嗜。連在濱州投資的外國人都吃後連呼ok,在濱州的餐桌上,鍋子餅已成大眾食品,深入群眾喜愛。在賓館、酒樓、大街小巷,隨處都可見鍋子餅的身影,熱情好客的濱州人也問外地來濱遊客推薦比薩外送餅,使鍋子餅之名遠揚,成為黃河三角洲甚至中國食品的一絕。老濱縣縣誌、新濱州地方誌、山東省省志中都有“邢家鍋子餅”是濱州地方名吃的記載。北京四季酒店兩間特色餐廳——富麗堂皇的中餐廳采逸軒及義大利餐廳Mio,為甜蜜愛侶誠獻情人節浪漫套餐。

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