放入烤箱，比薩外送200度預熱10分鐘，披薩放入烤箱，20分鐘就ok啦香氣四溢啊。還做了個混合的。一個雙拼一個混搭。真正好的比薩餅，是將麵團用手擀，甩成薄薄的圓餅，按照食客的口味，加上不同的料，如蘑菇，洋蔥，青椒，火腿，香腸，蔬菜，醃製的小魚，等等，分紅底和白底兩種，所謂紅底，就是餅底塗了一層番茄醬，白底則不塗。但有一樣東西無論如何不可少，就是一種名叫’MOZARELLA’的奶酪，白白的象嫩豆腐，平時浸在水里以保持新鮮，吃時切片，可拌沙拉，或夾在麵包裡吃。最好的MOZARELLA奶酪產於意大利南方，水牛奶做的，又Q有香，實在是上等的佳味。比薩外送比薩餅裡最有名和最受歡迎的一種叫“MARCHERITA”，是以一位意大利皇后命名的，白餅底加番茄醬和MOZARELLA奶酪，再擺上兩片新鮮的羅勒葉，什麼配料都不加，非常簡單，地位有點像我們的陽春面。還有一種更加簡單，就是白餅底刷上一點點的橄欖油，比薩外送撒上一點鹽和迷迭香葉子，香脆可口，可以當麵包吃。兩個披薩，我們5個人包包的美餐了一頓啊還有我的朋友們貪吃的照片及奶酪拉絲的效果。把餅底準備好以後，比薩外送放入以果木的無菸木炭為燃料的大爐子裡烤，爐膛裡一邊是熊熊的火，另一邊是餅底，為了防止受熱不均，餅師傅還要不斷的用鏟子將餅底換方向，因為餅薄，時間不長，比薩外送最多三五分鐘，就烤好了，時間稍稍一長，邊兒就會焦掉，不過沒關係，吃的時候撕掉就可以了。比薩外送吃的時候要喝啤酒，不能喝葡萄酒，在意大利吃什麼都得喝葡萄酒，惟獨吃比薩餅一定得喝啤酒。
http://www.dominos.com.tw/
