原來，這外送美食撒尿雞排是說這裡的炸雞排採用了特殊的工藝和外送美食手法，炸過之後仍然飽含了雞肉的原汁，咬下去的時候會有汁水四溢的效果，也因此口感特別鮮嫩。攤位上一男一女正在不停忙碌著，我也大致看出了些端倪：首先雞肉是經過捶打的，讓肉質變得鬆散易入味；其次，沾上調味料的雞肉被立即放入了冰箱中冷凍，估計這就是鎖住雞肉中湯汁的奧秘了。苦等十多分鐘，外送美食炸雞排終於出鍋了。咬上一口，果然是入味深厚，鮮嫩多汁，讓我們對炸雞排這種似乎滿大街都能做的食物有了另外一番認識。原來，只要用心，平凡的食物也會擁有不平凡的口感和味道。吃過燙嘴的現炸食物，急需來一盤外送美食冰品降溫。臺灣的冰品可謂花樣繁多。我們點了一盤人氣很高的花生牛奶冰。冰入口綿密細軟，滿滿的都是濃濃的花生香氣，又解暑又好吃。要想做出的冰這樣好吃也是有奧秘的，原來這冰並不是用白水做成的，而是先將花生細細的磨成粉末，然後過篩，與水混合在一起冷凍成花生冰塊，最後再用刨冰機刨成細密的綿綿冰，難怪花生的味道是從裡到外滲透出來的。逢甲夜市緊挨逢甲大學，佔據了幾條縱橫的巷子，分不清方向也無所謂，走到哪裡算哪裡。在深入夜市的街巷前，先找到外送美食北回木瓜牛奶店，人手一杯外送美食木瓜牛奶逛夜市在這裡是必須的。這裡的木瓜牛奶與在高雄和臺北西門町喝到的都不盡相同：高雄六合夜市上的木瓜牛奶奶香味更重，冰比較少；臺北西門町喝到的木瓜牛奶裡面不是打碎的冰沙，口感更純粹；而北回木瓜牛奶實際上更像是冰沙的感覺。
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