如果要整桌外帶飯菜，則會根據服務人數安排相應數量的廚師和外帶服務員前往，到了以後，將把酒店帶去的半成品進行現場烹飪，加收菜金15%的服務費，不過後者由於成本較高，只有點菜金額達到5000元以上才外帶上門服務。一位行銷經理透露說，所以推出這項外帶服務，主要是因為“有些人現在不願意來店裡吃飯，這樣做是為了方便他們”。當記者提到發票時，對方表示，跟在店內消費完全一樣。小飯館菜價不降反漲，一碗麵條貴了3塊，與成本增加有關，跟大酒店降價促銷相比，南京一些小餐飲店卻在年後屢屢上調外帶價格。南湖一家麵館主打的一款麵食，幾天前從原來的15元一碗上漲到現在的18元一碗，讓很多老顧客都感歎“漲價幅度太大”。“我家附近一個比較大眾的館子，最近好幾道菜都漲了，原來38元的酸菜魚現在要45元，原來老鴨湯48元的，現在要58元了，生意還好得不行。”市民胡先生告訴記者，週末請朋友在衛崗一家館子小聚，發現外帶價格漲了不少。“這已經是今年第二次漲價了，單位樓下的餛飩店裡，最便宜小碗餛飩1月份從5塊漲到6塊，前幾天又從6塊漲到了8塊。”一位元在湖南路的上班族告訴記者，原來中午吃一頓像樣的午飯基本上在10塊錢左右，現在沒有15塊根本搞不定。“你別看我這麼一家小店，去年的房租是17.8萬，今年就要19萬了。”上海路附近一家小菜館的老闆告訴記者。“年後不加工資都找不到人，今年生意好，多招了幾個人，成本就增加了。”記者在採訪中發現，房租和人員工資的上漲，成為餐飲小店外帶漲價的主要原因。
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