苛扣菜量 一些飯店常會把數桌的菜量“苛扣”一點來填補多備出的那一桌菜。另外，適當增加點心的數量，比如搭配一道甜味點心或者加一道鹹味點心，能讓賓客在酒席最終產生飽足感。 1.婚宴會館會館一旦確定，您婚禮的風格走向也就大致明瞭了。菜色：重點要讓客人吃飽 省會婚宴會館的價格在488-1488元/桌，通常一桌筵席以600-1000元較佳。雖然酒吧幽暗的光線令很多新人望而卻步，但並不是所有的美都只能在充足的光線下才能顯現，若隱若現有時更加令人沉醉。定制結婚喜宴菜單還要注意，婚宴會館的菜點配量大多是按照十人份來計算的，而婚宴會館中常會出現加位元加人的情況，更何況大多婚宴會館不配主食，這讓賓客如何能吃飽呢?因此，在定結婚喜宴菜單的時候，首先應當把分量調整到比正常座位多出一個人的量，也即要達到人均一個主菜再兩個的標準，如果是單人份的水產品類，則應當讓酒店關照每桌的服務員視每桌到席人數來調整上菜量。根據初算的人數，劉先生預訂了18桌婚宴會館酒席。結婚當日，有4桌賓客未能如約前來，而涼菜均已按時上齊。 3.從增值服務看場地，如果一塊場地有儀式禮堂、蔥郁花園、美麗噴水池、酒吧……婚禮的可行方案就多了好幾種，方便新人臨時的變更計畫，也能在婚禮中玩出更多的噱頭花樣。服務品質較好，收費標準較高。能滿足中產以上旅遊者的需要。婚禮結束後，劉先生按照酒店的要求，將4桌涼菜打包帶回家。5.如果現場有較多的小朋友，一定要提醒家長看管好，以免小朋友到處跑動造成不必要的受傷和事故。
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